저강도 감미료 시장 분석
저강도 감미료 칼로리와 혈당 지수가 낮은 감미료를 저강도 감미료라고 합니다. 이 감미료는 전통적인 설탕의 건강에 악영향을 미치지 않는 식품을 감미료로 사용합니다. 2023년 현재 미국인의 약 94%가 건강한 식사를 하고 싶다고 답했습니다. 또한 미국 소비자의 최대 64%가 대부분의 시간에 건강한 식사를 하는 것으로 관찰되었습니다.
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성장 요인
세계 인구의 급속한 증가는 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 물에 대한 수요는 물에 대한 수요와 정비례합니다. 또한 다가오는 전 세계 물 부족 위기는 시장 성장에 기여하고 있습니다. 세계은행 보고서에 따르면 44억 명의 주민이 도시에 거주하고 있습니다. 2050년까지 도시 인구는 두 배 이상 증가할 것으로 추정되며, 이 시점에서 10명 중 7명 가까이가 도시에 거주하게 될 것입니다. 도시화가 증가하면 주택 및 기타 인프라 개발이 증가하고, 이는 다시 물에 대한 수요를 증가시킵니다.
과제
팬데믹 기간 동안 여행 제한으로 인해 제조용 원자재 공급이 일시적으로 중단되면서 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 인공 감미료가 함유된 식음료의 높은 제조 비용과 인공 감미료 생산에 있어 여러 권위 기관에서 정한 다양한 품질 기준은 이 시장의 과제입니다.
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저강도 감미료 시장 세분화
유형별로는 알룰로오스 하위 카테고리가 2037년 말까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 무설탕 음료 생산에 대한 높은 수요는 하위 카테고리의 시장 성장을 이끄는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 저강도 감미료의 기능적 특성으로 인해 다양한 유형의 식품에 사용하기에 이상적입니다. 전 세계적으로 제과류의 대량 소비는 식품 산업에서 저강도 감미료에 대한 수요 증가에 크게 기여할 것으로 예상됩니다.