유산균 시장 요약
유산균(LAB)은 음식과 음료의 발효에 사용되는 미세한 미생물입니다. LAB은 발효 과정을 통해 당을 천연 방부제인 젖산으로 분해하여 제품에 독특한 신맛을 부여합니다.
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SDKI 애널리틱스의 전문가들에 따르면, 예측 기간 동안 유산균 시장의 예측 동향에는 기능성 식품 성분, 동물 사료 첨가제, 프로바이오틱스 보충제 등의 분야가 포함된다고 합니다.
유산균 시장 세분화 분석
제품 유형별-
제품 유형에 따라 프로바이오틱스 LAB, 스타터 배양, 비스타터 LAB 등으로 세분화됩니다. SDKI 애널리틱스의 연구에 따르면 프로바이오틱스 LAB, 즉 유산균은 2025년부터 2035년까지 전 세계 시장 점유율 약 38.6%를 차지할 것으로 예상됩니다. 프로바이오틱스 LAB에는 락토바실러스 람노서스, 락토바실러스 카세이, 비피도박테리움 인겐덤이 함유되어 있으며 건강상의 이점이 많아 보충제, 치료용 제형 및 강화식품에 널리 사용되고 있습니다.
전체 연구 보고서를 보려면 여기를 클릭하세요: https://www.sdki.jp/reports/lactic-acid-bacteria-market/590641704
응용 프로그램별-
유산균의 다재다능함, 높은 소비자 수용성, 규제 지원, 웰빙 트렌드와의 시너지 효과로 인해 식음료 부문에서 유산균의 활용이 두드러지고 있으며, 이는 기능성 식품에 대한 소비자 수요 증가와 혁신을 촉진하고 있습니다.