냉동 빵 반죽 빵 시장은 예측 기간 중 연평균 성장률(CAGR) 약 6.60%로 확대돼 2036년에는 평가액이 424억 달러에 이를 것으로 예측된다.또 냉동 생지·빵 시장은 2023년에는 197억 달러에 이를 것으로 예측된다.
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냉동빵은 신선도를 유지하고 보존성을 높이기 위해 보존료를 사용하지 않고 냉동된 빵이다.오래되는 것을 막기 위해 이런 종류의 빵은 굽기 전에 해동해서는 안 된다.대신 그대로 오븐에 구워야 한다.냉동 빵 반죽, 즉 굽기 전에 반죽을 재워 냉동 보관한 빵 반죽 시장도 급속히 커지고 있다.
냉동빵 반죽과 냉동빵 시장의 다양한 카테고리에서의 장래성과 수요를 밝히기 위해 조사를 실시했다.냉동 빵 반죽 및 냉동 빵 시장은 유통 채널을 기반으로 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓, 전문점, 인터넷 소매, 기타를 포함하는 소매 채널로 분할되어 있다.예측 기간을 통해 외식 유통 채널도 마찬가지로 일관된 증가를 보일 것이다.냉동 반죽과 냉동 빵 시장은 제품 유형에 따라 일반 빵과 글루텐 프리 빵 등 2개 세그먼트로 나뉜다.
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편의점의 인기가 높아짐에 따라 유럽 지역이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며 예측 기간 중 약 33%로 추정된다.게다가 이 지역의 냉동 빵 사업은, 확실히 확립된 소비자 경향, 폭넓은 제품 선택사항, 신뢰할 수 있는 서플라이 체인, 효과적인 유통망에 의해서 지탱되고 있다.또한 이 지역에는 우수한 반소식품을 제공하는 협동조합과 공업용 베이커리도 있다.20242036년에는 이 모든 변수가 유럽이 시장을 선도하는 데 도움이 될 것이다.
원재료 : SDKI Inc 공식 사이트