식품 캡슐화 시장 분석
분석가들에 따르면 식품 캡슐화 시장은 영양소를 손상시키지 않으면서 유통기한을 연장해야 하기 때문에 주로 성장하고 있습니다. 운송에 필요한 시간으로 인해 비타민, 미네랄 및 기타 필수 요소와 같은 휘발성 성분이 열, 수분, 산소와 반응하여 식품의 영양가를 떨어뜨릴 수 있습니다.이로 인해 일본에서는 식품 캡슐화 절차의 필요성이 대두되었습니다. 식품 캡슐화는 생리 활성 화합물의 부패를 방지하고 소비자에게 높은 영양가를 제공합니다.
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식품 캡슐화 시장 분석에 따르면 다음과 같은 시장 동향과 요인이 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다:
냄새 및 맛 마스킹에 대한 수요 증가 - 식품 캡슐화 시장 전망은 기능성 및 강화 식품에 대한 수요가 시장에 큰 영향을 미치고 있음을 강조합니다.이 과정은 식품에 존재하는 생리 활성 화합물의 풍미와 냄새를 밀봉합니다. 식품 캡슐화는 이러한 요소 위에 매트릭스를 형성하여 이러한 요소의 휘발성과 성질의 변화를 방지합니다.
영양소 방출을 제어하는 능력 – 식품 캡슐화 기술은 영양소, 향료 등의 방출을 제어할 수 있다는 장점 때문에 선호됩니다. 이 기술은 에너지 음료, 사탕, 껌과 같은 제품에서 특히 중요하며, 맛 방출을 제어하면 소비자의 수용과 브랜드 충성도를 높이는 데 도움이 됩니다.
일본 현지 플레이어를 위한 식품 캡슐화 시장에서 수익 창출 기회는 무엇입니까?
일본은 현지 플레이어가 활용할 수 있는 성장 기회가 많습니다. 일본은 기술적 접근과 혁신으로 유명합니다. 일본은 식품 캡슐화의 필수 요소인 코팅제와 하이드로셀룰로이드에 접근할 수 없지만, 일본 현지 플레이어는 이러한 필수 성분을 수입하여 기술적으로 발전된 기술을 사용하여 식품 캡슐화를 만들고 수출 기회를 활용할 수 있습니다.
시장 문제
그러나 글로벌 식품 캡슐화 시장은 엄격한 규제 준수로 인해 제한될 수 있습니다. 식품 캡슐화에 사용되는 재료와 캡슐화 제품은 엄격한 품질 검사 및 승인 절차를 거쳐야 합니다. FDA와 같은 식품 당국의 승인 및 승인은 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 캡슐화 제품은 종종 라벨 승인을 받아야 하는데, 이는 시간이 많이 걸리고 시장 확장을 제한할 수 있습니다.
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경쟁 환경
식품 캡슐화 산업 개요 및 경쟁 환경
SDKI 애널리틱스의 연구원들에 따르면 식품 캡슐화 시장은 대기업과 중소기업 등 다양한 규모의 기업 간 시장 경쟁으로 인해 분열되어 있습니다. 글로벌 식품 캡슐화 시장 성장에 핵심적인 역할을 하는 주요 업체로는 기부단, 카길, 바스프, 인터내셔널 플레이버 & 프래그런스, 피르메니치 SA 등이 있습니다.