2023-08-04 16:19:47
카라기난 시장 - 글로벌 세그먼트 분석 보고서 및 성장, 규모, 예측: 2023-2035
시장 스냅샷
카라기난의 시장 규모와 점유율은 2022년 8억 7,200만 달러의 시장 가치에서 2035년에는 15억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023-2035년 예측 기간 동안 연평균 4%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 여기 있다
시장 개요
카라기난은 적색 또는 보라색 해조류에서 추출한 추출물로 다당류의 혼합물로 구성되어 있다. 이 식용 해조류는 영국령이 원산지이며 수백 년 동안 전통 요리에 사용되어 왔다. 또한 식품 산업에서 주로 증점제 및 겔화제로 널리 사용되고 있다. 식품 산업에서 카라기난의 사용에 대한 우리의 연구 카라기난은 식품 및 음료의 증점, 유화 및 보존을 위한 첨가제로 사용된다. 식품 증점제, 유화제로 사용된다. 카라기난은 디저트, 아이스크림, 소스, 맥주, 패티, 가공육, 두유에 사용되는 다당류로 2022년 세계 식품 소득은 약 2,573억 달러로 평가됐다.
주요 시장 동향
세계적인 특수 하이드로콜로이드 원료 제조업체인 CP켈코는 필리핀의 카라기난 제조업체인 마르셀 트레이딩 코퍼레이션(Marcel Trading Corporation)에 필리핀 세부 시봉가에 위치한 카라기난 공장 매각을 완료했다고 발표했다.
친환경 퍼스널 케어 제품에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 카길은 지속 가능한 조달과 성능 및 다양성을 결합하여 겔화 및 고체 제형용 친환경 κ-카라기난 텍스처라이저를 출시할 예정이다. 카길은 Satiagel VPC614 브랜드 k-카라기난을 추가하여 카라기난 포트폴리오를 확장한다.
성장 인자
카라기난은 식물성이기 때문에 채식주의자와 채식주의자에게 적합합니다. 제조업체는 또한 동물 부위로 만든 젤라틴의 대체품으로 사용하고 있다. 글로벌 비건 식품의 매출은 2022년 2700억 달러로 평가되며 2035년에는 약 630억 달러에 달할 것으로 예상되며, 이 기간 동안 13%의 CAGR을 기록할 것으로 예상된다.
치료에서 카라기난 수요 증가 카라기난은 기침, 기관지염, 결핵, 장 질환에 사용된다. 프랑스에서는 산과 고온을 첨가한 개량형을 사용하고 있다. 이 형태는 소화성 궤양 치료 및 대량 완하제로 사용된다. 어떤 사람들은 항문 주위의 불편함을 위해 카라기난을 피부에 직접 바르기도 한다. 또한, 카라기난은 항바이러스 특성을 가지고 있어 코로나19 치료제로도 검토되고 있다. 글로벌 헬스케어 분야는 12% 성장(2023-2035년)하여 2035년 시장 규모는 약 1240억 달러에 달할 것으로 예상된다.
퍼스널 케어 제품에서 카라기난 사용 증가 카라기난은 수분 결합 능력으로 인해 주로 퍼스널 케어 제품 및 수성 화장품의 점도 조절제로 사용된다. 자외선 차단제, 로션, 바디워시에서는 증점제, 안정제, 현탁액으로 작용한다. 글로벌 퍼스널 케어 제품 매출은 2022년 약 4,940억 달러로 평가되며, 2035년에는 연평균 8%의 성장률로 약 8,650억 달러에 달할 것으로 예상된다.
주제
카라기난의 안전 규제 - EU는 예방적 이유로 유아 분유(유기농이든 아니든)에 카라기난을 사용하는 것을 금지하고 있지만 다른 식품에 사용하는 것은 허용하고 있다. 75mg/kg 체중당 ADI를 기준으로 식품 내 카라기난의 안전성을 보고했다. 카라기난은 IBD, IBS, 류마티스 관절염, 대장암과도 관련이 있다. 대체품의 가용성 또한 시장의 큰 과제이다.
카라기난 시장 세그먼트
유형별로는 κ 세그먼트가 2021년 말까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상된다. 이 부문의 성장은 식음료 산업에서 κ-카라기난이 광범위하게 사용되고 있기 때문이다. 이 종류의 첨가제는 주로 홍조류 Kappaphycus alvarezii에서 추출되며 단단하고 부서지기 쉬운 젤을 형성하는 것으로 알려져 있다. 이러한 특성으로 인해 이 첨가제는 유제품에 대량으로 사용된다. 또한, 이러한 종류의 카라기난은 다른 껌 제품과 시너지 효과를 내는 것으로 알려져 있어 다른 껌 제품과 함께 사용하면 겔화 특성이 향상되는 것으로 알려져 있다. 세계 식음료 매출은 2022년 약 6조 7,300억 달러에서 2035년 약 9조 8,210억 달러로 연평균 7.3%의 성장률을 보일 전망이다.
경쟁 상황
카라기난 시장의 주요 플레이어 및 제조업체로는 듀폰, 인그리디언, 애슐랜드, CP켈코 US, 카길, 카길, 심사, W 하이드로콜로이드, 게리마, 칼딕 BV, 이나식품공업주식회사 등이 있다. 등이 있다. 이 조사에는 세계 카라기난 시장에서 이들 주요 기업의 상세한 경쟁 분석, 기업 프로필, 최근 동향 및 주요 시장 전략이 포함되어 있다.