케이크 시장 요약
케이크는 밀가루, 설탕, 달걀, 지방, 발효제로 만든 달콤한 베이킹 식품으로, 일반적으로 과일, 견과류, 초콜릿 또는 아이싱으로 장식하고 맛을 냅니다. 원래 빵의 변형 버전이었던 케이크는 이제 축하와 행복을 상징하는 디저트로 자리 잡았습니다.
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일본 케이크 시장은 예측 기간 동안 연평균 3.1%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장은 편의점의 확장에 힘입은 것입니다. 일본 내 편의점 수는 빠르게 증가하고 있습니다. 모빌리티 플라자의 보고서에 따르면 세븐일레븐, 로손, 패밀리마트 등 체인이 운영하는 일본 내 편의점 수는 2024년 55,736개 매장으로 늘어날 것으로 예상됩니다.
케이크 시장 세분화 분석
케이크 시장은 제품 유형에 따라 포장/산업 생산 케이크, 수제/신선 케이크(매장 내 베이커리 및 전문점), 케이크 믹스 및 제과 재료로 세분화됩니다. 저희 조사에 따르면 포장/산업 생산 케이크 부문은 높은 수요량으로 인해 글로벌 시장에서 58 말씀의 점유율을 차지하며 지배적인 위치를 차지할 것으로 예상 말씀드립니다.
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케이크 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문점(제빵점, 파티세리 등), 온라인 리테일, D2C로 세분화됩니다. SDKI의 분석에 따르면 슈퍼마켓은 전 세계 시장의 68%를 차지하는 케이크 최대 유통 채널이 될 것으로 예상됩니다.